Študenti drugega letnika izobraževalnega programa Ekonomist, smeri Komerciala, so se v sredini oktobra v okviru predmeta Nabava udeležili gostujočega predavanja Označevanje sadja in zelenjave v distribucijskem delu preskrbovalne verige. Predstavljene so bile najboljše prakse identifikacije in označevanja sadja in zelenjave.

Predavala sta Roko Staničić (svetovalec za IT, avtor priporočila GS1 za označevanje in sledljivost sadja in zelenjave, transportnih in logističnih enot) in Matjaž Martini (tehnični svetovalec, specialist za verifikacije črtnih kod), oba z GS1 Slovenija. GS1 je mednarodna organizacija, ima 114 članskih organizacij GS1 po svetu, ena od njih je GS1 Slovenija.

Predavanje, katerega so se udeležili predstavniki delodajalcev, dobaviteljev, domačih trgovcev, vsi deležniki v preskrbovalni verigi, je bilo izvedeno na daljavo. Predstavljeni so bili:

• izzivi pri označevanju sadja in zelenjave,
• sodobna rešitev za izzive: standardi GS1 za identifikacijo enot, zapis, zajem in izmenjavo podatkov, ki zagotavljajo sledljivost blaga,
• praktični primeri dobre prakse uporabe standardov GS1.

Kakovostno označevanje zagotavlja celostno sledljivost izdelka v njegovem celotnem življenjskem ciklu. Označujejo vse vrste izdelkov, ki jih najdemo v prehrambeni, gumarski, avtomobilski, kemični, farmacevtski industriji, proizvodne komponente za gospodinjske aparate, proizvodnjo raznovrstnih avtomobilskih komponent.

Zahteve trga, potrošnikov, zakonodaje do industrije so, da zagotovi popolne in točne informacije o izdelkih in da krepi ukrepe za varnost blaga. Eno najpomembnejših meril učinkovitosti nabave je zadovoljevanje zahtev in pričakovanj notranjih porabnikov in kupcev. K temu veliko pripomore uporaba standardov GS1.

Organizaciji GS1 in dr. Mateji Podlogar, vodji izobraževanja na GS1, se zahvaljujemo, da so nam omogočili udeležbo na predavanju.

Predavateljica Alenka Grmek, mag.